Tipy na začatie letnej grilovacej sezóny

Zvuk syčiaceho steaku, lákavá vôňa grilovanej kukurice, prenikavý smiech a hrejúce slnečné lúče. Grilovacia sezóna je za rohom, a preto nastal čas pripraviť všetko potrebné. Odborník z Hornbachu si pripravil niekoľko tipov, ku ktorým pridávame recepty.

hornbach_gril22

Zdroj foto: HORNBACH

Každý rok pred začiatkom grilovacej sezóny začneme plánovať rodinné stretnutia pod holým nebom a všetky chutné jedlá, ktoré ugrilujeme. Záhradným radovánkam by však mala predchádzať dôsledná príprava. Nezabúdajte ale, že poriadna grilovačka nie je iba o jedle, ale aj o zábave a pohodlí. 

Bez grilu to nepôjde

Ak ešte nevlastníte gril, nastal čas obhliadnuť sa po všetkých možnostiach. Či už zvažujete klasický gril na drevené uhlie, elektrický alebo plynový gril, každý z nich má svoje jedinečné vlastnosti. Pri výbere zvážte aj veľkosť, typ paliva, požadované vlastnosti a v neposlednom rade aj váš rozpočet. „Každý model má svoje výhody aj nevýhody, preto je potrebné oboznámiť sa s kľúčovými charakteristikami. To vám pomôže správne sa rozhodnúť. Dôležitým faktorom je aj to, aký štýl prípravy pokrmov a úroveň pohodlia od svojho grilu očakávate. Ak si nie ste výberom grilu stále istí, poraďte sa s personálom, ktorí vám pomôže nájsť ten správny,“ hovorí David Benda, odborník z oddelenia záhrady v projektových marketoch Hornbach.

  • Gril na drevené uhlie

Klasický model, ktorý je obľúbený pre jedinečnú a nezameniteľnú údenú chuť grilovaných pokrmov. Je dostupný vo všetkých cenových kategóriách a veľkostiach. Výhodou je jednoduchá montáž a skladovanie. Nevýhodou je, že si budete musieť na jedlo chvíľu počkať,  pretože ho treba dlhšie rozpaľovať.

  • Elektrický gril

Obľúbený predovšetkým všade tam, kde nie je k dispozícii záhrada. Hodí sa na grilovanie na balkónoch či terasách. Je skladný, má krátky čas zahrievania, nevytvára žiaden dym a jednoducho sa čistí. Nedocenenou výhodou je rovnomerné rozloženie tepla na grilovacej ploche, vďaka čomu sa hodí aj na zapekanie pokrmov.

  • Plynový gril

Je typický rýchlym uvedením do prevádzky a jednoduchým regulovaním ohňa. Väčšina plynových grilov má aj vedľajšie horáky, čo umožňuje efektívnu prípravu jedla. Nevytvárajú dym, a preto sú vhodné aj na balkóny.

Zaobstarajte si správne náradie

Na dokonalé grilovanie potrebujete nielen gril ale aj správne a rozmanité príslušenstvo. Existuje mnoho vychytávok, ktoré vám prípravu pokrmov zjednodušia.  „Základom je samozrejme veľká vidlica a grilovacie kliešte, ideálne antikorové. Ďalej si zaobstarajte aj obracačku na mäso. Nezabudnite ani na ochranné pomôcky, ako sú ohňovzdorné rukavice a zástera. Ak chcete hostí nadchnúť dokonalým steakom či burgerom, zaobstarajte si digitálny teplomer. Ten vám umožní sledovať teplotu vo vnútri mäsa a dosiahnuť tak optimálny výsledok. Ak ste fajnšmekrom, prekvapte vašich hostí explóziou chutí. S marinovacou ihlou pridáte ešte viac chuti priamo do mäsa,“ hovorí David Benda.

Pridajte štipku uvoľnenej atmosféry

Uvoľnenú atmosféru pri grilovačke dosiahnete výberom pohodlného záhradného nábytku, v ktorom budú vaši hostia pohodlne usadení. „Záhradný nábytok je jedným zo základných vybavení každej záhrady. Vyberať môžete zo širokej ponuky materiálov, no nábytok by mal ladiť s prostredím. Záhradné zostavy môžu tvoriť stoly, stoličky, kreslá či lavice, no patria sem aj menej tradičné kúsky ako hojdacie kreslá, ležadlá či pivné sety,“ hovorí odborník z Hornbachu. 

Grilovačky sa tradične natiahnu až do večerných hodín a preto nezabúdajte ani na pohodlie po zotmení. Romantickú atmosféru pod hviezdnou oblohou dotvoríte bambusovými fakľami, vonkajšou svetelnou reťazou, alebo LED pochodňami na solárnu energiu. Proti otravnému bodajúcemu hmyzu zas zapáľte citronelové sviečky, ktoré ich nepriateľské útoky hravo odrazia.  

Nezabudnite ani na drinky a chutné rcepty

Grilovačka bez pitného režimu je ako svadba bez muziky. Dobrá zásoba nápojov udrží každého v pohode a osvieži ho. Víno či pivo by na žiadnej záhradnej párty chýbať nemalo. Nielenže sa dokonale hodia k jedlu, ale môžete ich použiť aj na marinovanie a prípravu omáčok. Zaobstarajte si aj objemné džbány s kohútikom na chutné a osviežujúce limonády, ľadové čaje či ovocné punče. Šikovní majstri si môžu vyrobiť záhradný barový pult z paliet, ktorý poslúži na servírovanie miešaných koktailov. „Paletový nábytok je hitom posledných rokov, pretože je kreatívny, flexibilný a lacný. Dokážete si ho vyrobiť aj sami – postačí vám iba trocha kreativity a chuť do práce. S hobľovanými paletami značky Buildify môžete vytvoriť jedinečný barový pult pre kráľa či kráľovnú koktailov. Fantázii sa medze nekladú. Palety môžete namaľovať vašou obľúbenou farbou, alebo prírodnú paletu doplňte svetielkami,“ dodáva David Benda.

Grilované fašírky s kuskusovým šalátom
Počet porcií: 4

lidl_1_26522

Potrebujeme:

• strúhadlo
• grilovaciu obracačku
• gril s pokrievkou

Suroviny
• 200 g kuskusu Campo Largo
• 700 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 hrsť čerstvého oregana
• morská soľ v mlynčeku Kania
• čierne korenie v mlynčeku Kania
• olivový olej Primadonna
• 1 vajce
• 2 hrste strúhanky Belbake
• 1 avokádo
• šťava z ½ citróna
• 1 pomaranč
• 1 hrsť čerstvej mäty
• 200 g jogurtu gréckeho typu Pilos

POSTUP:

- Ideálne pred grilovaním kuskus uvaríme podľa návodu na obale.
- V mise dôkladne zmiešame mäso, nastrúhané strúčiky cesnaku, najemno nasekané oregano, soľ, korenie, olej, vajce a strúhanku. Zo zmesi vypracujeme fašírky veľkosti dlane. Rozpálený rošt potrieme olejom a uložíme naň fašírky. Grilujeme z obidvoch strán do zlatohneda.
- Avokádo nakrájame na menšie kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a pridáme k mierne vychladnutému uvarenému kuskusu. Kôru z pomaranča odkrojíme a ostrým nožom vykrojíme segmenty - mesiačiky pomaranča bez šupky, ktoré tiež pridáme do šalátu. Vytlačíme doň aj šťavu zo zvyšku pomaranča. Prilejeme olej, prisypeme natrhané lístky mäty a zľahka premiešame.

SERVÍROVANIE
Grilované fašírky servírujeme s kuskusovým šalátom, ktorý ešte pokvapkáme olejom. Grécky jogurt podávame v samostatnej miske dozdobený lístkami mäty a oregana.

Recepty pre vegetariánov - Lepší svet chutí

LUNTER Tofu na gril ŽIVÁNSKA nadväzuje na obľúbené príchute Tofu na gril Tymian a Sweet chilli, ktoré svojou vôňou a chuťou naštartujú každú letnú grilovačku. Vďaka nenáročnej a rýchlej úprave predstavujú ideálny tip na ľahký obed alebo večeru pre všetkých zaneprázdnených. 

LUNTER Tofu na gril sú nasiaknuté poctivými marinádami, vďaka ktorým chutia ako tradičné jedlá. Inšpirácie, ako si LUNTER Tofu na gril môžete najlepšie vychutnať, nájdete vo   video receptoch. LUNTER Tofu je vyrábané z európskej sóje, pestovanej v povodí Dunaja, bez použitia geneticky modifikovaných organizmov (GMO). Neobsahuje cholesterol ani konzervačné látky. 

Vyskúšajte chutné LUNTER recepty

Tofu na gril živánska v letných špízoch s paprikovou omáčkou

Ingrediencie:

- 1 balenie LUNTER Tofu na gril Živánska
- cuketa
- šampiňóny
- cherry paradajky
- červená cibuľa
- soľ
- olivový olej 

luntner_1_22

Postup:

LUNTER Tofu na gril Živánsku vyberte z obalu a nakrájajte na väčšie kocky. Grilovaciu panvicu jemne potrite olivovým olejom. Medzitým na špíz postupne napichajte nakrájanú zeleninu, vrátane cibule a LUNTER Tofu a postupne grilujte na panvici z každej strany. Môžete ich posypať soľou, po ugrilovaní servírovať na šaláte a potrieť pripravenou omáčkou.

Tofu na gril živánska s pečenými bylinkovými zemiakmi a cibuľkou

lunter_2_22

Ingrediencie:

- 1 balenie LUNTER Tofu na gril Živánska
- zemiaky
- cibuľa
- soľ
- korenie
- bylinky
- olivový olej

Postup:

LUNTER Tofu na gril Živánsku nakrájajte na približne centimetrové plátky a z každej strany ugrilujte na grilovacej panvici. Medzitým si pripravte nakrájané zemiaky a cibuľu, posoľte a potrite olivovým olejom a poukladajte na plech. Vložte do rúry a po upečení pridajte LUNTER Tofu, dosoľte podľa chuti a podávajte so sterilizovanou zeleninou a omáčkou.

Tip, ako si grilovaciu sezónu čo najlepšie vychutnať

Ak si zvolíte osvedčenú klasiku, správnou voľbou sú určite obľúbené a dobre známe ketchupy Spak Master. Obsahujú až 210 g paradajok na 100 g výrobku. Získajú si vás vďaka svojej kvalite a výbornej chuti, ktorá je plne paradajková, nech už zvolíte ktorýkoľvek variant. Je jedno, či na stôl postavíte klasický Spak Master Ketchup, Spak Master Ketchup so sušenými paradajkami alebo príjemne pikantný Spak Master Ketchup Jalapeño - chuť dozretých paradajok spracovaných do tohto jemného kečupu vás a vašich stravníkov rozhodne nesklame.

Spak si pre vás pripravil opäť výborné novinky.

Prvou novinkou je Spak Gourmet Ketchup sladký. Praktické 500 g balenie úplne postačí k rodinnému stolu i na grilovanie s priateľmi. Tento ketchup si navyše môžete vychutnať aj pri bezlepkovej diéte!

Horčica je nenahraditeľný spoločník každého jedálenského stola. Pokiaľ máte radi hustú krémovú konzistenciu, a pritom neradi experimentujete v chutiach, novinka Spak Gourmet Horčica kremžská vás zaručene poteší. So svojou typickou tradičnou chuťou a bezlepkovým zložením je vhodná pre každého gurmána. 

Aby vám na stole nechýbal nejaký dobrý dressing, siahnite po Spak Tisíc ostrovov Dressingu. Krémová konzistencia v kombinácii s pikantnou chuťou paradajok, červenej papriky, pažítky, citrónovej šťavy a korenia sa skvelo hodí ku každému mäsu alebo na prípravu bagiet. Výborne však dochutí tiež zeleninové šaláty a o netradičnú, a pritom delikátnu prílohu tak máte postarané. 

Viac informácií nájdete na Facebooku, Instagrame alebo na www.spak.cz.  

Sladka bodka na záver - Tarte Tatin s grilovanými broskyňami a vanilkovou zmrzlinou
Počet porcií: 8

lidl_2_26522

Potrebujeme:

• grilovaciu panvicu s priemerom cca 22 cm
• gril s pokrievkou
• okrúhlu formu/ring s priemerom cca 24 cm
• naberačku na zmrzlinu

Servírovanie
• vanilková zmrzlina Gelatelli
• čerstvé bylinky (mäta/tymian/bazalka)

Suroviny
• 60 g masla Pilos
• 80 g kryštálového cukru Belbake
• ½ lyžičky mletej škorice Kania
• 4 – 5 broskýň
• 1 lístkové cesto Chef Select & You

POSTUP:

- Do panvice dáme polovicu masla nakrájaného na kocky, polovicu cukru a mletú škoricu. Umyté broskyne prepolíme a vykôstkujeme. Uložíme ich do panvice tesne vedľa seba reznou stranou nadol. Na rozpálenom zatvorenom grile ich takto karamelizujeme približne 5 minút. Potom necháme mierne vychladnúť.
- Medzitým lístkové cesto rozprestrieme a pomocou formy z neho vyrežeme kruh, ktorého priemer musí byť o trochu väčší ako je priemer panvice.
- Broskyne potrieme zvyšným maslom a posypeme zvyšným cukrom. Prikryjeme ich cestom, ktoré povtláčame až ku okrajom panvice. Povrch poprepichujeme vidličkou a grilujeme v zatvorenom grile približne 15 – 20 minút.
- Upečený koláč necháme najprv mierne vychladnúť a potom ho preklopíme na tanier.

SERVÍROVANIE
Tarte Tatin servírujeme s kopčekom vanilkovej zmrzliny dozdobený čerstvými bylinkami.

Všetky recepty nájdete na webe Kuchyňa Lidla - https://kuchynalidla.sk

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.