Viete...
- Figovníky sa vyskytovali v období druhohôr (200 až 65 miliónov rokov) spolu s dinosaurami v Afrike, západnej a južnej Ázii a okolo Stredozemného mora.
- Odroda Ficus Carica– pochádza z Prednej Ázie a stal sa strategickou plodinou pre Grékov a Rimanov. Najstaršie archeologické nálezy v Jerichu potvrdili, že približne pred 11 000 rokmi patrila táto odroda, medzi prvé poľnohospodárske plodiny.
- Vo veľkom ich začali pestovať v 19. storočí španielski misionári.
- V súčasnosti sú najväčšími pestovateľmi a exportérmi Kalifornia, Turecko, Grécko, Portugalsko, Španielsko, Portugalsko a Taliansko.
- pestuje sa hlavne stredomorských oblastiach, v Južnej Amerike a v Malej Ázii
- závislosti od mikroklimatických podmienok plody dozrievajú približne od polovice augusta do jesene
- dorastá až do 15 metrovej výšky, má charakteristické veľké laločné a voňavé listy
- u nás sa pestujú aklimatizované partenokarpické odrody, ktoré dorastajú do výšky dva až tri metre
- plody majú hruškovitý tvar, farba čerstvých plodov je zelená, žltá a fialová
- čerstvé figy vydržia na chlade dva týždne, obsahujú 80% vody a 25% cukru
- obsahujú aminokyseliny, vitamíny (A, B1), draslík, vápnik, vlákninu a pektín
- v čerstvom stave sú vhodné pri diétach (100 g /75 kcal)
- v kuchyni sú chutné napríklad ako príloha k údeným talianskym šunkám v kombinácii s medom
- zo zrelých plodov sa pripravuje lekvár, džús, vína, zákusky
- pridávajú sa do mnohých jedál a po upražení sa z nich pripravuje originálna káva
- sušené figy majú hnedú farbu, na povrchu sa objavuje povlak glukózy a majú byť mäkké
- sušené figy obsahujú 18% vody a 60 % cukrov
- plody figovníka podporne pôsobia pri srdcovocievnych ochoreniach, chudokrvnosti, únave, ako močopudný prostriedok i prostriedok na zmäkčenie stolice
- v Japonsku objavili vo figových plodoch protirakovinové látky
- odvar fíg v mlieku sa používa na liečbu kašľa, bolesti v hrudi i krku, pri prechladnutí, angíne, preťažení hlasiviek
- odvar z listov zasa pomáha pri bronchiálnej astme, chorobách obličiek, proti hlístam
Figy sú najchutnejšie, keď si ich dokážete odtrhnúť zo stromu, čiže čerstvé. Dovážané figy v obchodoch málokedy dosahujú kvalitu, na akú sme zvyknutí v krajinách, kde ich pestujú. Preto ak vám chutia, poradíme, ako si figovník vysadiť na záhradke alebo doma na balkóne.
Ako na pestovanie a zber sladkých fíg
Vysadiť ich môžete do dostatočne veľkých kvetináčov aj do voľnej pôdy v záhrade. Vo voľnej pôde získate väčšiu úrodu.
Nakupujeme:Vyberajte najodolnejšie odrody mladého figovníka v záhradníctve či v špecializovanej obchodoch.
Vhodné odrody – vyberajte z jadranskej skupiny figovníkov (Ficus carica), ktoré vytvárajú plody aj bez opeľovania.
|
Odroda |
Mrazuvzdornosť |
Charakteristika |
|
Bornholm |
−20 °C |
Vystačí s malou vegetačnou dávkou tepla. |
|
Brown Turkey |
−15 °C |
Dorastajú tmavo červenohnedé plody. |
|
Brunswick |
−15 °C |
Chúlostivá odroda na vlhké počasie, má hlboko vykrojené listy. |
|
English Brown Turkey |
−20 °C |
Vhodná odroda do našej klímy, veľmi odolná voči vlhku. |
|
Hardy Chicago |
−15 °C |
Rýchlo rastúca odroda do náročnejších podmienok a plodná. |
|
Marseilles |
−15 °C |
Veľmi skorá odroda, plody dozrievajú dožlta. |
|
Pastiliere |
−15 °C |
Menej vhodná odroda na naše územie, sivomodré plody. |
|
Romano Nero |
−15 °C |
Rastie pomaly a plodí tmavo modré figy. |
|
Sal's |
−15 °C |
Skorý rýchli rast s vysokou plodnosťou a chutnými figami. |
|
Violetta Bayernfeige |
−15 °C |
V ústraní a pod krytom je mrazuvzdorná až do −20 °C. |
Pestovanie v nádobe
Pri pestovaní figovníka v nádobe ho umiestnime na chladné miesto pri teplote od 0 - 10 °C. Ak nemáte takúto miestnosť, nechajte kvetináč čo najdlhšie, mrazíky do mínus dva stupne mu neuškodia.
Na jar ho umiestnite do tieňu stromov, aby mu slnko nespálilo listy. Ak ho nechcete sťahovať vyskúšajte ho pestovať celoročne vonku.
Pre obidva spôsoby platí, že ich treba dostatočne zalievať počas vegetácie a hlavne pri tvorbe plodov. Môžete ich aj prihnojiť.
Vonkajšie stanovisko
Figovník miluje slnko s humusovú, neutrálnu až zásaditú pôdu, dobre priepustnú. Od severnej strany by mal byť chránený proti zimným vetrom.
Menšie stromčeky zazimuje o niečo väčšie formujeme a rezom a zhotovíme pevný kryt. Dostatočná nádielka snehu sama chráni figovník pred poškodením a vymrznutím.
Na jar odstráňte ochranu skôr, než sa začne pod ňou ohrievať a nezačala zbytočne skoro pučať lístky.