Nová rocková hviezda vegetariánskej kuchyne Nina Olsson debutuje v slovenčine kuchárskou knihou Vegeburgery – zbierkou receptov na vegetariánske a vegánske burgery. Tie sú v jej podaní natoľko krásne a chutné, že zaskočia aj zarytých všežravcov. Inšpiráciu pri ich zostavovaní čerpala z celého sveta – popri americkej, no bezmäsitej klasike nájdete v knižke aj recepty na halloumi, berlínsky alebo „suši“ burger. Základný recept zahŕňa aj bezlepkové varianty. Nechýbajú ani postupy na tradičné či exotické omáčky.
https://femme.sk/index.php/volny-cas/kniha/item/12467-burger-bez-maesa-da-sa-a-je-dokonaly#sigProId80acdd8d43
O autorke
Nina Olsson je švédska šéfkuchárka, fotografka a autorka vegetariánskeho blogu NourishAtelier.com. Jedlu sa kreatívne venuje viac ako 10 rokov pre rôzne časopisy, za svoju prácu dizajnérky a stylistky v gastro oblasti získala niekoľko ocenení. Žije v Amsterdame. Na instagrame ma viac ako 130.000 fanúšikov a úspešná je aj so svojimi predchádzajúcimi knihám Bowls of Goodness a Feast of Veg. Nina má za sebou aj kariéru ako majiteľka švédskej reštaurácie v Barcelone, kde sa preslávila vďaka televíznej šou o severskej kuchyni.
Ukážky z receptov nájdete tu: https://issuu.com/slovart/docs/vegeburgery_ukazka
