3x exotické chute zavárania

Bazové želé so zázvorom
Vystačí na: asi 3 poháre à 350 ml, doba prípravy: asi 40 minút

P O T R E B U J E T E: 400 ml bazovej šťavy (asi z 900 g plodov bazy), 400 ml pomarančovej šťavy (asi z 5 pomarančov), 75 g nadrobno nakrájaného kandizovaného zázvoru, 1 balenie Želírovacieho cukru Super 3:1 Dr.Oetker

• Title Title
• Title Title
•  

P O S T U P:
Vo veľkom hrnci dobre premiešame bazovú šťavu a pomarančovú šťavu. Pridáme kandizovaný zázvor a Super želírovací cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Na tanierik kvapneme 1–2 KL práve prevareného želé. Ak je po vychladnutí málo tuhé, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku. 

TIPY: Pomarančovú šťavu môžeme nahradiť 100% pomarančovým džúsom. Kandizovaný zázvor môžeme nahradiť kandizovaným ananásom.

Piňa Colada džem
Náročnosť: 1 bábovka, doba prípravy: asi 35 minút, asi 3 poháre à 350 ml

P O T R E B U J E T E: 700 g ananásu (očisteného a rozmixovaného), 200 ml 100 % pomarančového džúsu, 1 zarovnaná KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker, 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker, 50 ml kokosového likéruDr.Oetker

• Title Title
• Title Title
• Title Title
•  

P O S T U P:
Na prípravu džemu ananás vložíme do väčšieho hrnca. Pridáme džús a kyselinu citrónovú a dobre premiešame so želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Ku koncu varu prilejeme likér. Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkom, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku. 

Tip: Džem chuťou pripomína obľúbený nápoj. Hodí sa na prípravu mliečnych kokteilov a zmrzlín, zákuskov alebo na čerstvé pečivo.

Citrusová marmeláda s levanduľou
Náročnosť: 2 bábovky, doba prípravy: asi 45 minút, asi 4 poháre à 350 ml

P O T R E B U J E T E: 500 g filetiek z pomarančov, 500 g filetiek z citrónov, 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker, 1 kg cukru, 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker, 1 zarovnaná KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker, kôra z 1 chemicky neošetreného citróna, 1 zarovnaná KL sušenej alebo čerstvej levandule (kvietkov)Dr.Oetker

• Title Title
• Title Title
• Title Title
•  

P O S T U P:
Na prípravu marmelády vložíme do veľkého hrnce filetky z pomarančov a citrónov. Pridáme obsah balenia Gelfix zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme.

Pridáme zvyšok cukru, vanilínový cukor, kyselinu citrónovú a citrónovú kôru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Pridáme levanduľu a odstavíme. Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevarenej marmelády. Ak je po vychladnutí marmeláda málo tuhá, vmiešame do nej ešte 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Starostlivo uzavrieme viečkom, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Tip: Marmeláda s kvietkami levandule sa hodí na čerstvé pečivo, do tort a rolád. Pár lyžíc marmelády vyšľahaných so studeným mliekom a kopčekom zmrzliny vytvorí lahodný osviežujúci shake.

Filetovanie citrusov: ostrým nožom orežeme po celom obvode pomarančovú a citrónovú kôru až na dužinu. Pozdĺž bielej šupky vykrajujeme plátky tak, aby sme získali čistú pomarančovú dužinu.