Marhuľkové menu

Rýchle a jednoduché...
Také sú ovocné polievky, ktoré sa  pripravujú najčastejšie z čerstvého ovocia alebo krátko podusené vo vode, mlieku alebo víne s vodou.

Marhuľová polievka

P o t r e b u j e t e: 400 g marhúľ, 1 l vody, 1 citrón, 30 g škrobovej múčky, 0,25 l bieleho vína, vanilínový cukor

P o s t u p: Marhule chvíľku  povaríte vo vriacej vode a potom olúpete. Vykôstkujete a nakrájate na menšie kúsky a zakvapkáte citrónom. Medzitým zvaríte vodu so škrobom a cukrom, vmiešate  vychladené biele víno. Pridáte marhule a ochutíte vanilínovým cukrom a vychladeným bielym vínom, v prípade, že polievku podávate aj deťom, namiesto vína použite mušt alebo jablčnú šťavu.

„Kačka“ na grile s marhuľami (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 4 kačacie prsia, 115 g sušených marhúľ, 2 šalotky, nakrájané na tenké plátky, 2 PL medu, 1 ČL sezamového oleja, 2 ČL čínskej zmesi piatich korení

P o s t u p: Najskôr si rozohrejte gril. Ostrým nožom urobíte dlhý zárez do kačacích pŕs tak, aby vznikla kapsa. Marhule a šalotku rozdelíte na 4 rovnaké diely a plníte nimi kačacie kapsy, ktoré zaistíte ihlami.
V miske zmiešate med s sezamovým olejom a celé potriete, nakoniec posypete zmesou piatich korení.
Prsia opekáte nad stredne rozohriatom grile, z každej strany 6 – 8 minút. Pred podávaním vyberiete ihly a servírujete so zeleninovým šalátom.

• Title Title
• Title Title
• Title Title
• Title Title
•  

Marhuľové placky s kokosom (30 placiek)

P o t r e b u j e t e: 200 g sušených marhúľ, 250 g nastrúhaného kokosu (kokosová múčka), šťava z 1 citróna, 300 g práškového cukru

P o s t u p: Umyté marhule zalejete vriacou vodou a prikryté necháte 3 hodiny napučať. Potom ich dobre vytlačíte a najemno zomeliete na mäsovom mlynčeku. Marhuľovú hmotu zmiešate s 200 g kokosovej múčky a ešte raz zomeliete. Do zmesi pridáte citrónovú šťavu a práškový cukor a vypracujete tvarovateľné cesto. Z cesta sformujete valec s priemerom  cca. 4 cm a nakrájate z neho plátky hrubé asi ½ cm. Zvyšok kokosovej múčky rozdrobíte rukami, aby v nej neostali hrudky, vysypete na tanier a obaľujete ňou marhuľové kolieska. Uložíte do škatuľky vo vrstvách oddelených pergamenovým papierom a necháte aspoň 2 dni schnúť.

Marhuľový koláč (1 plech)

P o t r e b u j e t e: 500 g polohrubej múky, 30 g droždia, ¼ l vlažného mlieka, 80 g masla, 1 vajce, 2 PL krupicového cukru, 1 kg marhúľ, 500 g tvarohu, 3 vajcia, 2 PL maizeny, šťava a nastrúhaná kôra z ½ chemicky neošetreného citróna, 3 PL krupicového cukru, 2 PL mandľových lupienkov a maslo na vymastenie plechu

P o s t u p: Plech na pečenie vymastíte maslom. Múku preosejete do misy, v prostriedku urobíte jamku a dáte do nej rozdrobené droždie. Premiešate s troškou mlieka a múky a a obrúskom prikrytý kvások necháte 15 minút kysnúť. Pridáte zvyšné mlieko, roztopené maslo, vajce, soľ, cukor  a zamiesite s ostatnou múkou a kváskom.
Cesto miesite vareškou, až kým sa netvoria bublinky, potom necháte prikryté obrúskom ďalších 30 minút. Čerstvé marhule umyjete a vykôstkujete, zavárané necháte odkvapkať.
Tvaroh zmiešate s vajcami, maizenou, cukrom, pridáte citrónovú šťavu a kôru. Vykysnuté cesto rozvaľkáte, položíte na plech, natriete tvarohovou hmotou, na ktorú uložíte polovice marhúľ a posypete mandľovými lupienkami. Koláč necháte ešte kysnúť 20 minút a pečiete 35 – 45 minút pri 200°C.

Náš tip: Nové NESTEA White Tea Marhuľa so zníženým obsahom kalórií je ideálnym osviežením. Jemne vyvážený obsah príchutí aromatického ovocia navyše zabezpečuje výnimočný chuťový pôžitok a to bez akýchkoľvek konzervačných látok alebo farbív.

• Title Title
• Title Title
•