Nezmeškajte špargľovú sezónu plnú delikates!

Obdobie od apríla do júna patrí kráľovnej zeleniny, na ktorú nedá dopustiť žiaden skutočný gurmán - špargli. Túto lahôdku si ľudia vychutnávajú už vyše päť tisíc rokov, niektoré historické pramene ju vyobrazujú dokonca ako prírodný elixír mladosti. 

Špargľa je naozaj bohatým zdrojom mnohých zdraviu prospešných látok a vitamínov. Ich účinky blahodárne pôsobia na náš organizmus. Plodina má zároveň špecifickú delikátnu chuť a v kuchyni ju môžete spracovávať mnohými spôsobmi. Stačí iba zvoliť medzi zeleným či bielym variantom. Zelená špargľa zvyčajne nevyžaduje lúpanie, oproti tomu bielu zbavujeme šupky pomocou škrabky. Môžete ju variť v jemne osolenej vode, grilovať, zapekať alebo premeniť vo výborné polievky, alebo prílohy k mäsu.

Nadchádzajúcu grilovaciu a špargľovú sezónu prepojil v perfektnom recepte obľúbený šéfkuchár Ondřej Slanina. Tento recept ľahko pripravíte k všednodennej rodinnej večeri.

Kuracie supreme s bylinkovým maslom a grilovanou špargľou

Na 2 porcie budete potrebovať:

2 kusy kuracích pŕs s kosťou a kožou, vetvičku plocholistého petržlenu, tymianu a oregana, 1 lyžicu olivového panenského oleja, 40 g masla, soľ a korenie; 1 strúčik cesnaku, 20 ml olivového oleja, 300 g bielej olúpanej špargle, ružové korenie, 50 g masla, 100 ml bieleho vína, 1 ks šalotky

Bylinky nasekáme najemno, zmiešame s maslom a roztlačeným cesnakom so soľou. Bylinkové maslo vložíme pod kožu pŕs. Prsia okoreníme a potrieme olejom. Vložíme do rozpáleného grilu na hydinu a pečieme. Po upečení necháme odpočinúť asi 5 minút na teplom mieste a osolíme. Špargľu vložíme do grilu na program zeleniny a grilujeme domäkka. Osolíme a okoreníme ružovým korením. Šalotku nakrájame najemno, vložíme do rajnice, zalejeme vínom a redukujeme asi na 1/5. Potom zašľaháme maslo a výpek z kurčaťa. Prípadne osolíme.

"Tefal Optigrill + prináša úplne nové možnosti grilovania. Aj začiatočník hravo zvládne pomocou tohto inteligentného grilu pripraviť mäso s ideálnym prepečením, stačí si nastaviť vaše preferencie. Mäso všeobecne odporúčam prepekať stredne, tak aby zostalo mäkké, krehké a vnútri plné šťavy. Kurča supreme vkladajte do grilu kožou nahor, pretože pri vypekaní sa uvoľňuje tuk a krásne steká priamo na mäso, tým sa chute skvele prepájajú, "hovorí šéfkuchár Ondřej Slanina. 

Majster v príprave grilovaných pokrmov, ktorého si zaručene obľúbite je Tefal Optigrill + GC712 s grilovacou plochou 600 cm2, ktorá hravo pojme 2 až 4 porcií mäsa či veľké množstvo zeleniny. Unikátna technológia automatického senzora Optigrillu umožní, že dokáže sám zmerať hrúbku mäsa a nastaví vhodnú teplotu a dĺžku grilovania. Optigrill + ponúka celkom 6 programov, ktoré umožňujú rozmanitý a zdravý variant prípravy rôznych pokrmov vrátane všetkých druhov mäsa. Gril je vybavený nastaviteľným manuálnym ovládaním v štyroch teplotných stupňoch. Špeciálny displej podľa pokročilosti pečenia mení farbu, čím priebežne informuje o priebehu prípravy, nemusíte sa tak obávať, že by mäso nebolo pripravené podľa vašich predstáv. 

Medzitým sa môžete venovať rodine, alebo priateľom, a prípravu úplne nechať na inteligentnom grile. Ako sa sami presvedčíte, gril sa nešpecializuje len na mäsové pokrmy, ale vhodný je aj na grilovanie zeleniny či syrov. S týmto výberom receptov celkom iste uspokojíte seba aj tých najnáročnejších hostí. Optigrill + je výhodný aj svojou úspornou veľkosťou, ktorá je vhodná aj pre menšie kuchyne či balkóny. Grilovacie dosky, odkvapkávacia a zapekacia miska sú opatrené nepriľnavým povrchom, možno umývať tiež v umývačke. Odporúčaná cena je 179,90 EUR.

Tvrdšie šupky bielej špargle sa hravo zbavíte pomocou Tefal Ingenio keramickej škrabky K1522014 s dĺžkou 150 mm. Ergonomicky tvarovaná rukoväť perfektne padne do ruky. Táto moderná dizajnová pomôcka radu Tefal Ingenio v elegantnom červeno-čiernom prevedení vás prekvapí svojou výkonnosťou. Súčasťou balenia je ochranné puzdro pre bezpečné skladovanie. Škrabku po použití môžete ľahko umývať v umývačke riadu. Odporúčaná cena je 9,49 EUR.

Špargľová polievka

Budete potrebovať: 500 g bielej špargle, 1 šalotku, 1 l zeleninového vývaru, 150 ml smotany, lyžičku olivového oleja, iskričku masla, soľ a korenie

Špargľu olúpte ostrou škrabkou Ingenio, umyte a odkrojte zdrevnatené konce. Ľahko ju pokrájajte a s ostatnými ingredienciami vložte do Tefal ULTRABLEND COOK. Zvoľte program polievka a mixér všetko obstará za vás. Uvarí aj namixuje, vy už potom môžete len vychutnávať dokonale krémovú polievku.

S novinkou značky Tefal, vysokorýchlostným mixérom ULTRABLEND COOK BL962, prichádza ľahká príprava širokej škály receptov, ktoré využijete každý deň. Mixér obsahuje 8 automatických programov, s ktorými hravo zvládnete výdatné polievky, smoothies, pyré, omáčky, kompóty, sójové alebo mandľové mlieko, ľadovú drť a mliečne koktaily podľa chuti. Vďaka dokonalej práci šiestich nerezových čepelí a vysokej rýchlosti 45000 otáčok za minútu získate až 15x jemnejšiu konzistenciu so zachovaním vysokého percenta dôležitých vitamínov a živín v potravinách. Pri varení krémových polievok vám Ultrablend Cook ušetrí čas i prácu. Tepelne odolné sklo nádoby s bezpečnostným uzáverom znesie varenie až do 100 ° C. Stačí mixér naplniť ingredienciami a všetko ostatné urobí za vás, to sa týka aj automatického umývania. Odporúčaná cena je 349 EUR.

Ak vám naozaj záleží na zdravom a chutnom jedálničku, je pre vás úprava pokrmov v pare úplne ideálna. Nahradíte tak vyprážanie, pečenie a vyhnete sa prepaľovanému tuku, ktorý je pre telo škodlivý. Komfortne tak pripravíte ľahké a zároveň výživné jedlá s dokonalou chuťou. Parný hrniec Tefal Vitacuisine Compact VS400333 disponuje patentovanou funkciou Vitamin +, ktorá zrýchli priebeh varenia a súčasne uchováva aj viac vitamínov. Technológia parného hrnca Vitacuisine Compact zaručuje unikátnu cirkuláciu vzduchu, vďaka ktorej môžete bez obáv variť napríklad trojchodové menu naraz a nemusíte sa báť miešania vôní alebo chutí jednotlivých pokrmov. Napríklad na prvom poschodí pripravíte krehké kuracie prsíčka jemné ochutené ľubovoľným korením, na druhom olúpanú špargľu a na poslednom napríklad ovocný dezert. Disponuje aj funkciou automatického vypnutia alebo uchovávania teplého pokrmu po dobu 60 minút. Hrniec poskytuje špeciálne upravené parné koše, ktoré umožňujú dokonca aj prípravu rôznych zmesí a omáčok. Vo výbave má 4 poháre so silikónovými viečkami na prípravu pudingov, sufflé a ďalších sladkých delikates. Odporúčaná cena je 139,9 EUR.

Viac informácií na www.tefal.cz

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.