Zápasy trvali takmer celý deň, posledný sa skončil tesne pred polnocou. Majitelia víťazných kohútov boli veľmi pyšní na svojich hrdinov a ako bývalo zvykom, pozvali celú spoločnosť do miestneho salónu zapiť úspech.
Šikovný a prefíkaný barman vymyslel spôsob ako zarobiť na úspechu rančerov, ktorých kohúty zápas vyhrali. Namiešal oslavujúcemu do pohára liehoviny takých farieb, ktoré zodpovedali farbám na chvoste víťazného kohúta. Hrdý a polichotený rančer vďaka tomu utratil oveľa viac peňazí ako predtým. Aj keď sa tento príbeh pravdepodobne nezakladá na pravde, dokazuje, že kokteily sú plné fantázie, výrazných farieb a netradičných tajomných chutí.
Čo by nemalo chýbať v domácom bare?
Okrem alkoholických a nealkoholických nápojov je potrebné mať zopár vecí, bez ktorých sa barman nezaobíde.Na prípravu kokteilov sa používajú najmä likéry, napríklad Becherovka, čerstvé ovocné šťavy alebo 100% džúsy, sódová voda, rôzne nealkoholické nápoje, ľad a ovocie na ozdobu.
Ako správne šejker používať? Do jednej tretiny nasypeme ľad a postupne dávkujeme suroviny podľa receptu. Šejker zatvoríme a uchopíme tak, aby sme palcom držali viečko a ostatnými prstami zvyšok, tzv. telo šejkru. Krátkymi pohybmi premiešavame obsah až pokým sa šejker neorosí. Následne ho otvoríme a cez sitko prelejeme obsah do pohárov, ktoré danému typu kokteilu zodpovedajú. Veľmi dôležitá a cenná rada : Nikdy do šejkra nedávajte sýtené nápoje! Týmito nápojmi sa kokteily len dolievajú.
Ďalšie "barmanské" pomôcky:
- odmerka na správne dávkovanie zložiek kokteilov
- sitko, ktoré sa požíva pri nalievaní zo šejkra do pohárov na scedenie zvyškov ľadu
- miešacia nádoba alebo mixér – kokteily majú rôzny spôsob prípravy, niektoré si vyžadujú použitie miešacej nádoby alebo mixéra
- lyžička na miešanie
- drvič ľadu – môže byť elektrický alebo ručný
- lopatka alebo klieštiky na ľad, nádoba na ľad
- nôž a doštička (umelá, drevená, sklokeramická) na krájanie ovocia a na prípravu ovocných ozdôb
- slamky
- otvárače na fľaše
- vhodné poháre
/Nabudúce recepty/