Mandľový olej má veľmi jemnú chuť a vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín; je ideálny na dochucovanie šalátov, zákuskov a jemného pečiva.
Makadamový olej má jemnú, maslovú chuť; hodí sa do listových šalátov, k ázijskej kuchyni a na vyprážanie.
Olej z vlašských orechov má vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín; hodí sa (v malom množstve) do zeleninových šalátov, polievok a múčnikov.
Sezamový olej je výrazne aromatický, s orieškovou príchuťou; hodí sa k ázijskej kuchyni, na výrobu cukroviniek a do zeleninových šalátov. Vzhľadom na vysoký bod varu je všestranne využiteľný a vďaka vysokému obsahu sezamolinu sa vyznačuje vysokou trvanlivosťou.
Hroznový olej obsahuje látky chrániace organizmus pred voľnými radikálmi; je ideálny na dochucovanie jemných pokrmov, pečenie a vyprážanie.
Arašídový olej má neutrálnu chuť; je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny; hodí sa na varenie, vyprážanie, grilovanie, ale aj na prípravu majonéz a studených omáčok.
Ľanový olej obsahuje dôležité mastné kyseliny (omega-3); v kombinácii s tvarohom podporuje zásobovanie buniek kyslíkom; uplatňuje sa hlavne v diétnej kuchyni.
