Jeseň v znamení tekvice

Jeseň je obdobím, keď nás príroda okúzľuje farbami a ponúka nám štedré dary v podobe dozrievajúcej zeleniny v záhradách. K jesennému obdobiu neodmysliteľne patrí hlavne tekvica.

Skrýva aj výnimočnú chuť a veľa zdraviu prospešných látok. Tekvica sa výborne hodí ako príloha k mäsu, na prípravu krémových polievok aj ako chuťovka opečená na grile. Máme možnosť si vybrať z niekoľkých druhov - od muškátovej, maslovej, Hokkaido až po špagetovú tekvicu a každá z nich ukrýva chute, ktoré stojí za to objaviť.

Lahodné tekvicové rizoto

Potrebujete: 1 kg tekvice Hokkaido nakrájanej na kúsky, 3 lyžice olivového oleja, malý zväzok šalvie, 2 varné vrecká guľatozrnnej ryže, 1,5 l horúceho zeleninového bujónu, 50 g masla, 1 na jemno nasekanú cibuľu, 1 malý pohárik bieleho vína, 50 g parmezánu na posypanie.

Predhrejte trúbu na 220 °C. Kúsky tekvice premiešajte s lyžicou oleja a polovicou nasekaných šalviových lístkov. Preložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte zhruba 15 minút do mäkka. Medzitým vložte dve vrecká ryže do tlakového hrnca, zalejte vývarom a varte pätnásť až dvadsať minút. Ryžu pripravíte rýchlejšie, ak zvolíte režim rýchleho varenia pod tlakom. V druhom hrnci si rozpusťte polovicu masla, prisypte cibuľu a opekajte osem až desať minút za občasného miešania. Pridajte odkvapkanú ryžu, prilejte víno a nechajte ho odpariť. Zvyšné šalviové lístky opečte na oleji do chrumkava. Polovicu pečenej tekvice rozmixujte na pyré a spolu so syrom a zvyšným maslom vmiešajte do ryže. Nechajte pár minút stáť. Nakoniec pridajte do rizota pečené kúsky tekvice, ozdobte šalviou a posypte parmezánom. Celý recept pripravíte do tridsiatich  minút.

Tip: Tlakový hrniec Tefal Clipso Minut Duo P4605134 vám pripraví behom chvíľky večeru pre celú rodinu. Hrniec s objemom 5 litrov vyniká nepriľnavým povrchom Titanium Extra, ktorý je obohatený titanom kvôli väčšej odolnosti a dlhšej trvanlivosti. Hodí sa na štandardné varenie, dusenie a smaženie bez tuku, ale aj na rýchlu prípravu pokrmov pod tlakom. Jedno prepnutie ventilu na pokrievke parného hrnca urýchli prípravu pokrmov až o desiatky minút. Hrniec si obľúbite pro jeho jednoduchú obsluhu vďaka systému otvárania/zatvárania pomocou jednej ruky. Je vybavený 5 poistkami na bezpečné použitie a je vhodný na všetky typy varičov, vrátane indukčného. Bežná maloobchodná cena je 149.90 €.

Krémová tekvicová polievka

Potrebujete: 700g maslovej tekvice nakrájanej na malé kocky, 60g cibule, 100g zemiakov nakrájaných tiež na menšie kocky, 150ml pomarančového džúsu, 300ml vody, 1 zarovnanú kávovú lyžičku curry korenia, 1 kávovú lyžičku cukru, soľ. Na ozdobenie si pripravte pomarančovú kôru a rascu.

Všetky prísady vložte do prístroja Easy Soup (okrem prísad určených k ozdobeniu). Zvoľte funkciu na prípravu krémovej polievky. Po dokončení procesu varenia nalejte polievku do polievkových tanierov alebo misiek. Posypte pomarančovou kôrou a rascou.

Tip: Tefal Easy Soup BL841138 zvládne pripraviť chutnú polievku, ktorá vás zahreje na duši. Stačí zvoliť ten správny zo štyroch programov (krémová polievka, polievka s kúskami, detské výživy a pyré, mixovanie zmesí) a za pár minút je jedlo hotové. Polievku si môžete pripraviť i s predstihom a potom využiť funkciu udržovanie teploty. Na stôl tak budete vždy podávať ideálne ohriate jedlo. Povrch nádoby je tepelne izolovaný, takže sa nemusíte báť, že by sa deti popálili. Ďalšou výhodou je program Easy Cleaning pre jednoduché čistenie – do nádoby stačí naliať vodu, stisnúť tlačidlo a sama sa dokonale prepláchne. Bežná maloobchodná cena je 119.90 €.

Originálne tekvicové palacinky

Potrebujete: 400g tekvice, 3 vajíčka, 250ml mlieka, 1 lyžicu oleja, 2 drvené klinčeky, štipka kardamónu, škorice, muškátového oriešku a zázvoru, 1 lyžicu hnedého cukru a 100g celozrnnej špaldovej múky.

Tekvicu zbavte semienok a nakrájajte na prúžky. Následne pečte v trúbe na 200 °C asi 30 minút. Nechajte tekvicu vychladnúť, zbavte ju šupky a rozmixujte spoločne s ostatnými ingredienciami. Cesto lejte na rozpálenú panvicu (pomôže Vám Thermo-Spot uprostred, ktorý oznámi, kedy je panvica pripravená) a krátko smažte z oboch strán. Palacinky podávajte so slivkovým džemom, ktorý dokonale zvýrazní chuť tekvice. Nakoniec prelejte javorovým sirupom a servírujte. 

Tip: Ak pri raňajkách radi zdravo maškrtíte, máme pre vás skvelý tip. Panvica z radu Tefal Chef's Delight C6943802ideálny tvar na prípravu palaciniek. Štvorvrstvový extra odolný nepriľnavý povrch s dvojitou krycou vrstvou a vystužený minerálnymi prvkami zaistí pri varení maximálny komfort. Aj keď sa to možno nezdá, tekvica je výborná a nevšedná ingrediencia do cesta na palacinky. Vyskúšajte ju podľa Tefal receptu! Bežná maloobchodná cena je 25.90 €.

Tekvicový chlieb

Potrebujete: 200g celozrnnej ražnej múky, 280g celozrnnej pšeničnej múky, 230g jemne nastrúhanej tekvice, 2 lyžičky soli, 2 lyžičky cukru, 70ml vody, 3 lyžičky sušeného droždia, 200ml kefírového mlieka, 270g hladkej múky.

Do nádoby nalejeme kefírové mlieko, pridáme soľ, rascu, cukor, múku, droždie, tekvicu a nádobu vložíme do domácej pekárne. Na pečenie zvolíme program Celozrnný chlieb, veľkosť 750g, stupeň prepečenia stredný. Pri hnetení dolievame vodu podľa hustoty cesta. Po zaznení signálu nasypeme tekvicové semienka. Chlieb podávame podľa ľubovôle - napríklad s nakladanou zeleninou v olivovom oleji alebo na sladko s domácou marmeládou. 

Tip: Ste milovníkmi domáceho chleba a radi skúšate nové recepty? Alebo vás už omrzela chuť obyčajného pečiva? Čo keby ste si vyskúšali úplne novú a netradičnú ingredienciu – tekvicu. Skvelým pomocníkom vám môže byť multifunkčná pekáreň Tefal PF611838 Bread of the World s celkom 19 automatickými programami. Tato pekáreň si poradí nielen s pečením chleba, ale i bagiet, žemlí, koláčov, ba i s prípravou džemov. Pekáreň Tefal vám umožní zvoliť typ pečiva, stupeň prepečenia kôrky, a dokonca sa dá aj odložiť štart. Jednoducho si nastavíte, kedy má pečivo byť pripravené

a môžete ho podávať čerstvé. Bežná maloobchodná cena je 214.90 €.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.